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各地特色美食小吃

浙江省麗水市當地特產——千峽湖番薯粉

[編輯于2020-02-09 11:22][作者:全國特產美食大全] [分類:麗水特產|閱讀:( )]

浙江省麗水市當地特產——千峽湖番薯粉

番薯含有豐富的纖維素和較多的粘蛋白質,具有防止膽固醇在血管壁的沉積,防止動脈硬化,促進腸胃蠕動,防便秘,對預防直腸癌、乳腺癌有特殊效果,還可潤肌膚、美容顏,日本東京大學的科學家經分析認為紅薯的抗癌作用超過人參。

“千峽湖”牌山粉,從新收獲的高山番薯用天然井水、溪水清洗,洗去泥沙,剔除腐爛番薯。將洗凈的番薯進行粉碎。番薯經粉碎后,形成含有淀粉、碎纖維的煳狀混合物,用清水不斷洗滌用細紗布包裹的煳狀混合物,洗至漿水清澈,紗布中僅剩下純渣時止。把漿水引入木桶,靜置12小時后,番薯淀粉完全沉淀,放去池中或木桶中上層之清水,再通過自然晾曬的方式而取得淀粉,以這種純自然手工生產出來的“千峽湖”牌山粉,以色澤白凈,手感細膩得到了廣大客戶的認可。

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(文章來源:吃貨盟

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