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各地特色美食小吃
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最新特色美食專題

江蘇省徐州市豐縣特產水果——豐縣蘋果

豐縣大沙河牌紅富士是豐縣果品的拳頭產品。目前全縣28萬畝,重點分布在宋樓、華山、大沙河等鎮區,年產量31.9萬噸,十月中下旬成熟。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美...

江蘇省徐州市特色美食——棉布地鍋雞

今日的劉集鎮棉布村,1萬多畝塌陷地通過治理得到復墾,建成8000多畝的時鮮果菜園和2500畝的魚塘。水產養殖有260家,大戶有二三十家,均是立體養殖。水產養殖帶動了旅游和餐...

江蘇省徐州市當地特產——岳喜明石刻

岳喜明先生,銅山茅村人,從事工藝美術20余載,以石刻藝術著稱。岳喜明先生被中國民間文藝家協會雕刻藝術委員會等五家單位聯合授予藝術大師稱號,為第一屆中國民間文藝家協...

江蘇省徐州市當地特產——司保良玻雕

司保良先生,銅山大彭鎮人。自幼愛好書法,其作品多次在國內、國際大賽中獲獎,并被多家紀念館、藝術館及友人收藏。 司保良玻雕,其工藝一改傳統技法,采用玻璃正面臨摹,...

江蘇省徐州市當地特產——陳興民面塑

陳興民銅山黃集人,初中畢業后一直從事面塑藝術。1995年拜全國著名的面塑王李方清先生為師,是近年來銅山面塑藝人的杰出代表。代表作品有《三國人物》、《水滸108將》、《...

江蘇省徐州市特產水果——徐州冬桃

冬桃為水果中的稀有晚熟品種之一,因為其冬令方熟,故稱冬桃。冬桃味香脆甜,略帶冰糖味,皮薄核小肉細,且內核分離,汁多可口,采下冬桃,撣去桃上雪,食之,沁人心脾,齒...

江蘇省徐州市特色美食——徐州饣它湯

徐州饣它湯和山東米參湯雖然同名卻不同字,做法和味道也不太一樣。這邊的饣它湯輔料很豐富,雞絲和麥仁是不可缺少的,濃稠度有點像辣湯,應該是骨頭湯熬制的,很香。 馬市...

江蘇省徐州市當地美食——道家菜

徐州是道教創始人張道陵的故鄉,也是道教飲食文化的發祥地之一。道教的飲食文化是以求長生養生為目的,有食素與食葷兩派,不過在節日大典、例祭、道事活動時均用蔬食菜饌。...

江蘇省徐州市特色美食——釋家菜

元末明初,五省通衢的徐州出現了繁榮景象,佛教興盛,寺廟眾多,街頭出現了由寺院僧人開辦的素菜館。素菜館制作的釋家菜純以素為料,做法講究,形成了與官邸風味、民間風味...

江蘇省徐州市特色美食——何橋全羊宴

全羊宴是我們何橋鎮一絕,其它地區也有吃全羊的,但我們的吃法與他們有很大的差別,而且,營養豐富,味道非常獨特。 (一)、新鮮。我鎮所吃的全羊,全部都是活羊現殺,而...

江蘇省徐州市特色美食——徐州把子肉的做法

徐州把子肉是中華名小吃之一,是徐州極具特色的小吃。徐州地處蘇、魯、豫、皖四省交界,五省通衢。川、魯、粵、湘、淮揚等五大主力菜系南北口味在這里水0融。形成了特有的...

江蘇省徐州市特色美食——大王集燒雞

大王集燒雞,在300多年前的康熙年間已聞名蘇北,歷經滄桑,湯味不改,延續至今。主料燒雞選用地方草雞,輔以20余種名貴中藥,以傳統技術為基礎,結合現代創新工藝精制而成...

江蘇省徐州市特色美食——呂梁八大碗

呂梁八大碗歷史悠久,它的盛傳得益于川1院在當地的巨大影響。明嘉靖十四年,徐州呂梁洪工部分司員外郎張鏜在鳳冠山上建一書院。因有感于子在川上曰:逝者如斯夫,不舍晝夜...

江蘇省徐州市特色美食——高皇羊肉湯

高皇羊肉湯號稱蘇北第一湯。湯汁呈白色乳狀,鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩,獨具特色。高皇羊肉湯在羊肉選擇和大料選用上都十分講究,燒制更要做細做精。羊肉選用三年齡以...

江蘇省徐州市當地特色美食——椒子醬的做法

椒子醬的做法介紹,椒子醬,也是比較有徐州特色的菜,但同把子肉不同的是這個菜很家常,操作簡單、原料廉價、易購,幾乎每個徐州人家都會做、都常吃,尤其在這個季節。 原...

江蘇省徐州市特色小吃——賈汪鹽豆

賈汪鹽豆:鹽豆-臭鹽豆,是徐州家制風味的名品。臭中有香,回味無窮是它的風味特色,采用當年收獲的黃豆為主要原料,經清洗泡浸、煮制成熟、發醇培菌、加料拌味、晾曬至干...

江蘇省徐州市當地土特產——賈汪大蒜

賈汪大蒜:大蒜,多年生草本植物,百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣,有刺激性氣味,可食用或供調味,亦可入藥。大蒜種西漢時從西域傳入我國...

江蘇省徐州市當地土特產——賈汪豆腐卷

賈汪豆腐卷:豆制品,用食鹽,花椒,大茴等配制成。做成卷狀,外形似火腿腸,又名素火腿?芍苯邮秤,或調拌成涼菜。...

江蘇省徐州市特色美食——賈汪板鴨

賈汪板鴨:板鴨是將鴨育肥增膘后,按照一定的生產工藝和質量衛生標準制作而成。成品板鴨外型平整如桃狀,色澤白潤,肉質細嫩。...

江蘇省徐州市特產茶葉——賈汪茶葉

賈汪茶葉:茶葉,性涼,味甘苦,有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。...